Recomendación General

Consejos que le ayudarán a mantener su plan de alimentación

La palabra "dieta" la relacionamos inmediatamente con sufrimiento, privación, alimentos desagradables, etc., además de algo temporal que inicia y terminará en poco tiempo. Sin embargo, un plan alimentario adecuado para controlar su peso corporal debe basarse en el cambio de hábitos alimentarios permanentes, por lo que resulta indispensable adaptarlo lo más posible a su consumo habitual.

El comer de forma saludable es como armar un rompecabezas: necesita las piezas correctas y del tamaño adecuado, lo cual implica disminuir la grasa, aumentar la fibra, consumir alimentos variados, aumentar el consumo de fruta, verdura y cereales integrales, y utilizar azúcar y sal con moderación.

• Busque recetas que incluyan mucha verdura y poca grasa: dore la pasta o el arroz en lugar de freírlos y agregue verdura a la cocción.
• Prefiera preparaciones al horno, asadas o a la plancha en lugar de frituras o alimentos capeados.
• Si prepara chilaquiles, tostadas o enchiladas, no fría la tortilla; dórela en el horno o báñela solo con la salsa.
• Coma en familia y evite ver televisión o usar la computadora mientras come. Sirva porciones pequeñas y comience con frutas o verduras.
• Evite aderezar los alimentos con mayonesa, crema o catsup; utilice salsas de verdura natural.
• Coma despacio: las señales de saciedad tardan al menos 20 minutos en llegar al cerebro. Haga pausas entre bocados y platillos.
• Al comer fuera, busque alternativas bajas en grasa: pechuga asada con ensalada sin aderezo en lugar de milanesa empanizada con papas fritas.
• En comida rápida, prefiera preparaciones asadas y acompañe con ensalada en lugar de papas; evite los "tamaños extra".
• Establezca pequeñas metas de cambio de hábitos, un paso a la vez.
• Acepte los errores: si un día no cumple su plan, retome al siguiente. Un día no marca la diferencia en un cambio permanente.
• Combine su plan alimentario con actividad física cotidiana: use las escaleras, camine durante las llamadas, estacione más lejos, camine 10 minutos después de comer.
• Debe consumir por lo menos 3 comidas al día.
• Para botanas en fiestas, prepare verduras o frutas con limón y chile piquín, o palomitas sin aceite.
• Prepare aderezos con vinagre o limón, mostaza y hierbas de olor; evite los aderezos comerciales.
• Tenga siempre a la mano fruta o verdura apetecible (jícama picada, apio, zanahoria rallada) para cuando sienta hambre.
• Si toma alcohol, hágalo con moderación y prefiera bebidas combinadas con refrescos de dieta o agua natural.
• Tome la cantidad de agua recomendada en su plan; si le cuesta el hábito, empiece con un vaso al inicio de cada comida.
• Planee sus comidas semanalmente y haga las compras con lista, después de haber comido.
• Los alimentos "light" o "bajos en grasa/azúcar" no son necesariamente bajos en calorías; no son alimentos "libres".